Die schlesische Küche

Sehr geehr­te Damen und Her­ren, lie­be Leser!

„Lie­be geht durch den Magen“ – besagt ein altes Sprich­wort. Woher kommt die Lie­be, wohin geht die Lie­be? Das ist ein gro­ßes Geheim­nis. Wenn man aber die­sem Sprich­wort glaubt, dann hat die Lie­be ganz viel mit einem Organ zu tun, das wir nor­ma­ler­wei­se nicht roman­tisch fin­den. Egal, wie man es dreht und wen­det, Essen und Lie­be sind untrenn­bar mit­ein­an­der ver­bun­den. So sind auch Essen und Schle­si­en eng mit­ein­an­der ver­bun­den. Es gibt sie: Die typisch schle­si­sche Küche!

Die­sem The­ma wid­met sich Dr. Heinz-Wer­ner Fle­ger in sei­nem Leit­ar­ti­kel. Wer könn­te es bes­ser beschrei­ben, wenn nicht Dr. Fle­ger, der in Phy­si­ka­li­scher Che­mie pro­mo­viert wurde.

Der Arbeits­kreis „Archiv für schle­si­sche Mund­art in Baden-Würt­tem­berg“ fei­er­te unlängst sei­nen 40. Geburts­tag. Daher ist es selbst­ver­ständ­lich, dass wir die­ses Ereig­nis aus­führ­lich beleuch­ten wol­len, denn auch Schle­si­ens Mund­art ist wich­ti­ger Bestand­teil der schle­si­schen Iden­ti­tät, genau­so wie die schle­si­sche Küche.

Vie­le Berich­te aus Schle­si­en, aus der Arbeit der Lands­mann­schaft Schle­si­en sowie Inter­es­san­tes run­den die­se Som­mer­aus­ga­be der Schle­si­schen Nach­rich­ten ab. Die­sen schlie­ßen zwei Ein­la­dun­gen nach Hal­ten a.S. und Vel­bert-Nevi­ges zu den belieb­ten gro­ßen schle­si­schen Wall­fahr­ten an.

Herz­li­che Grü­ße
Ihr Dami­an Spielvogel

Bild auf der Titel­sei­te: Kuli­na­ri­sche Ein­la­dung ins Haus Schle­si­en, Königs­win­ter (Foto: Haus Schlesien/Bernadett Fischer)

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